Descrição completa:
O Queijo Canastra é um dos mais tradicionais e reconhecidos queijos artesanais do Brasil, produzido na região da Serra da Canastra, em Minas Gerais. Feito com leite cru de vaca, fermentação natural e receita centenária, passa por um processo de maturação que varia de 22 a 30 dias, desenvolvendo sabor marcante, levemente ácido e aroma intenso. Sua massa é firme, de coloração amarelada, com casca natural formada durante a cura. É um queijo que traduz o terroir mineiro e carrega identidade e tradição em cada pedaço.
Origem:
Serra da Canastra – Minas Gerais, Brasil
Diferenciais:
Produção artesanal com leite cru e fermentação natural
Maturação que realça sabor e aroma característicos
Produto com Indicação Geográfica reconhecida
Sugestões de consumo:
Servir puro ou com goiabada no clássico “Romeu e Julieta”
Acompanhar cafés especiais ou vinhos tintos
Usar em receitas como omeletes, risotos e gratinados
Queijo Prato de sabor suave em formato redondo, ideal para montar sua tábua de frios!
Queijo Mussarela com ótima derretibilidade e sabor suave, ideal para pizzas e lasanhas.
Queijo versátil para receitas tanto doces quanto salgadas e com baixo teor de gordura.
Queijo Estepe já fatiado, versátil e sabor equilibrado para o dia a dia.
Queijo tipo Provolone com sabor marcante e toque defumado, ideal para tábuas, petiscos e receitas especiais.
Queijo suíço semiduro, com sabor suave e aroma característico.
Queijo Estepe Quatá, firme e saboroso, ideal para ralar, derreter e compor pratos tradicionais.
