O Queijo Brie nacional é inspirado na tradicional receita francesa, produzido com leite de vaca pasteurizado e maturado por aproximadamente 15 a 20 dias. Possui casca branca aveludada formada pelo mofo Penicillium candidum, textura cremosa no interior e sabor suave, que se torna mais intenso conforme a maturação avança. É um queijo elegante e versátil, perfeito para compor tábuas sofisticadas e harmonizar com diferentes acompanhamentos.
Origem:
Produção artesanal e industrial no Brasil – diferentes regiões produtoras.
Diferenciais:
Casca branca comestível e textura cremosa;
Sabor suave que evolui com a maturação;
Produção nacional com inspiração francesa.
Sugestões de consumo:
Servir em tábuas de queijos com geleias ou mel;
Assar levemente no forno com mel ou frutas secas;
Harmonizar com espumantes, vinhos brancos ou tintos leves.
Queijo Prato de sabor suave e ótimo derretimento, ideal para acompanhar seu café da manhã!
Queijo Mussarela zero lactose, de textura elástica e sabor suave, ideal para o dia a dia.
Queijo versátil para receitas tanto doces quanto salgadas e com baixo teor de gordura.
Queijo meia-cura com textura firme e sabor suave, perfeito para o dia a dia.
Queijo Estepe Quatá, firme e saboroso, ideal para ralar, derreter e compor pratos tradicionais.
Queijo mineiro com sabor intenso e marcante, produzido artesanalmente na região da Serra da Canastra.
Queijo parmesão Vigor, firme e saboroso, perfeito para ralar, gratinar e realçar suas receitas.
