O Belprado é um queijo de origem holandesa renomado por sua textura firme, sabor marcante e excelente capacidade de derretimento. Produzido seguindo métodos tradicionais da Holanda, o Belprado passa por um processo de maturação mais longo que o de queijos semiduros comuns, o que lhe confere um perfil sensorial complexo e a presença de cristais de tirosina, formados naturalmente durante o envelhecimento. Esses cristais são sinal de qualidade e maturação adequada — eles adicionam uma leve crocância e um toque adocicado ao paladar, equilibrando o sabor encorpado e levemente amanteigado do queijo.

O Belprado é um queijo extremamente versátil: pode ser degustado puro, em tábuas de queijos e frios, harmonizado com vinhos encorpados ou cervejas artesanais, ou ainda utilizado em receitas, já que derrete com facilidade e proporciona uma textura cremosa irresistível em pratos quentes.

Origem:
Holanda – produção tradicional.

Diferenciais:

• Processo de maturação natural que forma cristais e intensifica o sabor e o aroma;
• Equilíbrio entre notas de manteiga, castanhas e leve toque caramelizado;
• Textura perfeita para consumo puro ou para derreter em pratos elaborados.

Sugestões de consumo:

• Harmonizar com queijos de diferentes intensidades, frutas frescas, castanhas e geleia de damasco;

• Usar em risotos, massas, fondues, gratinados e sanduíches artesanais — derrete perfeitamente;

• Acompanhar vinhos tintos com notas frutadas ou cervejas artesanais de sabor mais encorpado.