A Casa do Salame, localizada em Xaxim, Santa Catarina, é uma empresa familiar que mantém viva a tradição da charcutaria artesanal desde 1995. Com raízes na cultura dos imigrantes italianos do Oeste catarinense, a Casa do Salame é conhecida por seus embutidos defumados de sabor marcante, preparados com carnes selecionadas e temperos tradicionais, passados de geração em geração. A marca valoriza a produção cuidadosa, a baixa gordura em seus produtos e o compromisso com a qualidade e autenticidade regional, sendo referência em salames artesanais na região sul do Brasil.
O Lombo Curado da Casa do Salame é elaborado com cortes magros de suíno, maturado e temperado com ervas naturais, revelando um sabor refinado e uma textura firme.
Origem:
Xaxim – Santa Catarina.
Diferenciais:
Sabor suave com toque de especiarias;
Curado lentamente para maior complexidade;
Sem aditivos químicos.
Sugestões de consumo:
Fatiado em sanduíches especiais;
Em tábuas de frios;
Com pães de fermentação natural.
Salame inspirado na tradição italiana, de longa maturação, textura macia e sabor suave, levemente adocicado.
Lombo Canadense fatiado na hora, com textura firme e sabor defumado.
Charque de primeira picado, com sabor marcante e textura firme, ideal para receitas regionais.
Linguiça Blumenau moída, defumada e pronta para receitas criativas e saborosas.
Morcela preta artesanal, com temperos especiais e textura marcante para pratos saborosos.
Charcutaria nobre com sabor intenso, levemente adocicado, e textura macia.
Linguiça calabresa com tempero equilibrado, ideal para diversas receitas.
Linguiça defumada com tempero especial, perfeita para churrascos e receitas.
