O Queijo Brie nacional é inspirado na tradicional receita francesa, produzido com leite de vaca pasteurizado e maturado por aproximadamente 15 a 20 dias. Possui casca branca aveludada formada pelo mofo Penicillium candidum, textura cremosa no interior e sabor suave, que se torna mais intenso conforme a maturação avança. É um queijo elegante e versátil, perfeito para compor tábuas sofisticadas e harmonizar com diferentes acompanhamentos.

Origem:
Produção artesanal e industrial no Brasil – diferentes regiões produtoras.

Diferenciais:

• Casca branca comestível e textura cremosa;

• Sabor suave que evolui com a maturação;

• Produção nacional com inspiração francesa.

Sugestões de consumo:

• Servir em tábuas de queijos com geleias ou mel;

• Assar levemente no forno com mel ou frutas secas;

• Harmonizar com espumantes, vinhos brancos ou tintos leves.