O Pecorino Contradaiolo Pinzani é um queijo italiano de leite 100% de ovelha, produzido pela tradicional marca Pinzani, associada à renomada Granarolo. Com maturação superior a 100 dias, o Contradaiolo apresenta sabor forte, salgado e levemente picante, equilibrado pela untuosidade natural do leite de ovelha. Sua textura é compacta e granulada, mantendo, ao mesmo tempo, uma cremosidade delicada que o diferencia de outros queijos duros. Um detalhe marcante é sua casca alaranjada, obtida de forma natural com cobertura à base de tomate, que protege o queijo e contribui para seu perfil aromático único.

Origem:

Toscana – Itália.

Diferenciais:

• 100% leite de ovelha, com sabor autêntico e característico;

• Casca alaranjada natural, obtida com cobertura de tomate durante a cura;

• Maturação longa (mais de 100 dias), que intensifica sabor e textura;

• Produção artesanal toscana, com padrão de qualidade associado à Granarolo.

Sugestões de consumo:

• Ralar sobre massas, risotos, molhos (carbonara, pesto) e polentas;

• Em lascas em tábuas de queijos com azeite, figos ou mel;

• Ideal para finalizar pratos italianos e harmonizar com vinhos tintos encorpados;

• Servir puro em temperatura ambiente para realçar aroma e textura.