O requeijão colonial é um produto típico da culinária do Sul do Brasil, feito de forma artesanal a partir do soro e da nata do leite. Apresenta textura firme e macia, com sabor levemente salgado, leitoso e amanteigado. Diferente do requeijão cremoso industrializado, o colonial é moldado em barra ou pote e conserva o sabor rústico do campo. Ideal para quem busca uma experiência autêntica e tradicional com produtos de origem simples e sabor verdadeiro.

Origem:
Santa Fé do Sul – São Paulo.

Diferenciais:

• Receita tradicional com poucos ingredientes: leite, sal e fermento lácteo;

• Sabor caseiro, levemente ácido e textura densa;

• Produzido em pequenas propriedades com leite fresco.

Sugestões de consumo:

• Passar no pão ou cuca no café da manhã;

• Usar como base para recheios salgados ou para gratinar;

• Servir com geleia, melado ou doce de fruta para contrastar sabores.