A Queijaria Nova Alemanha é uma pequena produtora artesanal que honra as tradições queijeiras de origem germânica presentes na região Sul do Brasil. Com foco em receitas coloniais, queijos frescos e maturados, a marca oferece produtos feitos com leite selecionado, técnicas artesanais e valorização do território local. A empresa atua com foco na qualidade, no cuidado manual em cada etapa da produção, e na entrega de um sabor autêntico que resgata o espírito das antigas fazendas de colonos.

O Queijo Emmental da Nova Alemanha é uma releitura artesanal do clássico suíço, famoso por suas olhaduras formadas durante a maturação. Produzido com leite de vaca e fermentação natural, apresenta sabor adocicado, levemente amendoado, e textura elástica, ideal tanto para consumo direto quanto para derreter. Com um processo de cura cuidadoso e uso de técnicas tradicionais europeias, a Nova Alemanha entrega um queijo encorpado, com grande versatilidade culinária e excelente rendimento.

Origem:
Ivoti – Rio Grande do Sul.

Diferenciais:

• Olhaduras amplas e naturais na massa;

• Sabor suave com notas doces e amanteigadas;

• Excelente para derreter, com textura elástica e cremosa.

Sugestões de consumo:

• Em fondues, croque monsieur ou sanduíches quentes;

• Em tábuas com frutas secas e castanhas;

• Combina com vinhos brancos secos ou espumantes brut.