O Tremoço é uma leguminosa nutritiva e versátil, tradicionalmente consumida como aperitivo em bares e reuniões, especialmente em Portugal e no sul do Brasil. Proveniente do tremoceiro (Lupinus spp.), é um alimento rico em proteínas, fibras e minerais, com baixo teor de gordura. Após o cozimento e maceração, que removem o amargor natural e substâncias tóxicas, o tremoço ganha sabor suave e levemente salgado, sendo ideal como petisco ou ingrediente em receitas saudáveis e balanceadas.

Origem:

Produção nacional – fornecedores confiáveis.

Diferenciais:

• Rico em proteínas e fibras, com baixo teor de gordura;

• Fonte natural de minerais essenciais como ferro, magnésio, fósforo e zinco;

• Sem glúten, sendo uma excelente opção para celíacos e dietas equilibradas;

• Alta saciedade e baixo índice glicêmico, auxiliando no controle de peso.

Sugestões de consumo:

• Como petisco tradicional, servido frio, em conserva, com azeite e ervas;

• Ótimo substituto do grão-de-bico ou feijão em receitas leves;

• Farinha de tremoço: pode ser usada em pães, panquecas, bolos e vitaminas;

• Acompanha queijos, frios e azeites em tábuas e entradas.