A Boca da Serra é uma empresa que se dedica à produção e comercialização de queijos e derivados lácteos inspirados pela tradição serrana de Santa Catarina. Com raízes em um dos territórios mais ricos em cultura queijeira do Brasil, a marca valoriza o trabalho artesanal, o uso de leite fresco de alta qualidade e a preservação do sabor regional autêntico. Seus produtos carregam a identidade do território serrano, com receitas coloniais passadas de geração em geração, respeitando os tempos da natureza e os métodos manuais de cura e produção.

O Queijo Serramar da Boca da Serra é uma expressão do território catarinense, unindo características da serra com a leveza das brisas marítimas. Trata-se de um queijo de massa prensada cozida, com longa maturação (acima de 90 dias), sabor encorpado e notas de nozes e casca de pão tostado. Apresenta uma casca natural firme, e massa amarelada com leve cristalização; ideal para quem busca queijos intensos e de personalidade.

Origem:
Aguas Mornas (Colado com Rancho Queimado) – Santa Catarina.

Diferenciais:

• Maturação longa e complexidade aromática;

• Textura firme e sabor marcante;

• Representa o encontro da serra com o mar.

Sugestões de consumo:

• Em lascas com mel de bracatinga ou geleia de pimenta;

• Ralado sobre massas e sopas robustas;

• Com vinhos tintos envelhecidos ou IPAs encorpadas.