A Casa do Salame, localizada em Xaxim, Santa Catarina, é uma empresa familiar que mantém viva a tradição da charcutaria artesanal desde 1995. Com raízes na cultura dos imigrantes italianos do Oeste catarinense, a Casa do Salame é conhecida por seus embutidos defumados de sabor marcante, preparados com carnes selecionadas e temperos tradicionais, passados de geração em geração. A marca valoriza a produção cuidadosa, a baixa gordura em seus produtos e o compromisso com a qualidade e autenticidade regional, sendo referência em salames artesanais na região sul do Brasil.
O Lombo Curado da Casa do Salame é elaborado com cortes magros de suíno, maturado e temperado com ervas naturais, revelando um sabor refinado e uma textura firme. Aqui na Banca Pacheco, fatiamos para você na hora!
Origem:
Xaxim – Santa Catarina.
Diferenciais:
Sabor suave com toque de especiarias;
Curado lentamente para maior complexidade;
Sem aditivos químicos;
Sugestões de consumo:
Fatiado em sanduíches especiais;
Em tábuas de frios;
Com pães de fermentação natural.
Salame inspirado na tradição italiana, de longa maturação, textura macia e sabor suave, levemente adocicado.
Corte nobre com sabor delicado, textura macia e suculenta e com capa de gordura equilibrada!
Linguiça feita 100% de carne suína, de textura suculenta e temperada com ervas frescas.
Copa em pedaço inteiro, de textura mais firme e sabor profundo, levemente adocicado.
Salame curado lentamente, garantido uma textura firme e um sabor profundo de defumado e especiarias.
Mortadela Marba, macia e saborosa, perfeita para sanduíches, lanches e tábuas de frios.
Presunto curado ao estilo italiano, com sabor delicado e textura macia.
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O sucesso é a soma de pequenos esforços repetidos dia após dia." Na Banca Pacheco, essa receita é seguida à risca — com amor, dedicação e, claro, muito queijo e salame.
