🧀 Queijo Serrano – Serra Catarinense

Descrição completa:
Tradição e Sabor da Serra Catarinense (e Gaúcha).
O Queijo Serrano é um patrimônio cultural imaterial das regiões de altitude da Serra Catarinense e Gaúcha, produzido artesanalmente há gerações. Feito com leite cru de vaca, passa por um processo natural de maturação em ambiente serrano, que desenvolve sua textura firme, fatiável e um sabor levemente picante, com notas amanteigadas e aroma de terroir.

É um queijo rústico, intenso e versátil, valorizado por quem aprecia alimentos com identidade regional e produção tradicional.

Origem:
Região serrana de Santa Catarina – Alfredo Wagner

Diferenciais:

• ✅ Produzido com leite cru de vaca, sem pasteurização

• ✅ Maturação tradicional, com sabor e textura que evoluem no tempo

• ✅ Textura firme, ideal para fatiar ou servir em lascas

• ✅ Sabor autêntico, levemente picante e amanteigado

• ✅ Produto típico das serras sulinas, reconhecido como patrimônio cultural

Sugestões de consumo:

• Consumir puro, fatiado ou em lascas, com ou sem casca

• Acompanhar com geleias artesanais, cafés especiais ou vinhos tintos suaves

• Perfeito para tábuas de queijos, sanduíches rústicos ou como finalização em pratos quentes

Formatos disponíveis:

• Redondo artesanal (~2 kg)

• Peça grande (~4 kg)

• Metade ou fração por corte, sob medida