O Queijo Serrano é um patrimônio cultural imaterial das regiões de altitude da Serra Catarinense, produzido artesanalmente há gerações. Feito com leite cru de vaca, ele passa por um processo natural de maturação em ambiente serrano, que desenvolve sua textura firme, fatiável e um sabor levemente salgado, com notas amanteigadas e aroma inconfundível.

É um queijo rústico, amanteigado e versátil, valorizado por quem aprecia alimentos com identidade regional e produção tradicional.

Origem:
Braço do Norte – Santa Catarina.

Diferenciais:

• Produzido com leite cru de vaca, sem pasteurização;

• Maturação tradicional, com sabor e textura que evoluem no tempo;

• Sabor autêntico, levemente salgado e amanteigado;

• Produto típico das serras sulinas, reconhecido como patrimônio cultural.

Sugestões de consumo:

• Consumir puro, fatiado ou em lascas, com ou sem casca;

• Acompanhar com geleias artesanais, cafés especiais ou vinhos tintos suaves;

• Perfeito para tábuas de queijos, sanduíches rústicos ou como finalização em pratos quentes.