O Palline di Catarina é um queijo tipo Boursin, feito com leite integral de ovelha e inspirado na tradicional receita, criada em 1957, pelo chef francês François Boursin. Produzido artesanalmente pela Casa Bianchi, é elaborado especialmente para dietas com restrição de lactose, preservando a textura cremosa e o sabor refinado característicos dos queijos frescos europeus. Apresentado em pequenas bolinhas imersas em azeite e óleo de girassol, o Palline di Catarina conquista pelo seu aroma marcante de alecrim e pelo toque picante e delicado da pimenta rosa, criando uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida.
Origem:
Lajeado Grande – Santa Catarina.
Diferenciais:
Textura cremosa e sabor delicado, com notas herbais e picantes de alecrim e pimenta rosa;
Baixo teor de lactose, indicado para dietas restritivas.
Sugestões de consumo:
Destaque visual e sensorial em tábuas de queijos, combinando com queijos curados e frutas secas;
Como entrada, servida com pães artesanais, torradas ou focaccias;
Agrega sabor e cremosidade em folhas verdes e legumes grelhados;
Premiações
Queijo zero lactose, de massa semidura e textura amanteigada, ideal para aqueles que possuem restrição láctea.
Ricota de sabor suave e salgada na medida, é uma ótima opção para compor saladas e sanduíches leves.
Queijo artesanal de mofo branco cremoso e de sabor suave, ideal para harmonizar com frutas secas e vinhos brancos secos.
Queijo semiduro de longa maturação, que traz um perfil de queijo aromático e de sabor intenso.
Queijo feito 100% de leite de ovelha, com textura lindamente cremosa e sabor delicado.
Queij0 de longa maturação, que garante uma textura amanteigada e sabor profundo, ideal para harmonizações intensas.
Queijo artesanal e fresco, de textura macia e sabor equilibrado, ideal para uma refeição mais leve.
Leve o sabor autêntico da serra catarinense para o seu dia a dia com praticidade.
