Produzidos artesanalmente pela queijeira Elisabeth Schober, desde 2006, na região de Paulo Lopes (SC), esses queijos trazem inspiração francesa reinterpretada com a identidade do território brasileiro. Cada variedade é feita com leite pasteurizado de vaca (também há versões com búfala, cabra ou ovelha), seguindo técnicas tradicionais, maturação cuidadosa e excelência sensorial. A marca é reconhecida como destaque no cenário nacional, com sabores equilibrados, cremosidade e identidade única.
Inspirado no Morbier tradicional dos Alpes franceses, esse queijo se destaca pela linha de carvão vegetal no centro da massa. Apresenta textura semi-macia, aromas lácteos e notas levemente defumadas e terrosas. A produção segue técnicas tradicionais com leite de vaca e casca lavada.
Origem:
Paulo Lopes – Santa Catarina (mestre queijeira Elisabeth Schober).
Diferenciais:
Linha de carvão vegetal marcante na apresentação;
Casca lavada e aroma característico;
Textura cremosa e sabor complexo.
Sugestões de consumo:
Servir em tábuas com nozes, pães escuros e cervejas;
Ideal para fondue ou derretido em pratos quentes;
Harmonizar com vinhos tintos leves.
Queijo temperado que mistura a qualidade do colonial, o frescor do manjericão e o adocicado do tomate seco.
Queijo colonial de massa firme e sabor amanteigado, trazendo o gostinho do campo para sua mesa!
Queijo colonial de massa firme e sabor amanteigado, trazendo o gostinho do campo para sua mesa!
Queijo típico colonial de textura firme, casca amarelada e sabor amanteigado.
Queij0 inspirado na tradição suíça, que mantém um sabor intenso e envolvente e textura que derrete na boca.
Queijo de longa maturação, que garante uma textura elástica e sabor autêntico, com ênfase em notas de nozes e avelãs.
Um queijo autêntico com sabor marcante e textura firme.
Queijo macio e saboroso, com derretimento perfeito, ideal para lanches, toasts e receitas.
