A Queijaria Bela Fazenda, localizada em Bofete, interior de São Paulo, foi fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária apaixonada por queijos. A queijaria trabalha com leite cru de vacas Jersey da própria fazenda, fermentado com kefir. Inspirada por viagens à Itália e formações com grandes mestres queijeiros, Carolina trouxe para o Brasil um estilo único de produção, que une tradição, inovação e liberdade criativa.
Queijo de mofo azul cromático, equilibrando os sabores do doce e do amargo. Inspirado no gorgonzola suave.
Origem:
Bofete – SP.
Diferenciais:
Azul suave e cremoso;
Inspiração italiana com toque brasileiro;
Produção artesanal com leite pasteurizado.
Sugestões de consumo:
Harmonizar com cervejas leves, mel, torradas crocantes.
Versão maior do Benzinho, o Bem Brasil traz a mesma cremosidade sem perder a qualidade do seu sabor.
Mini queijo artesanal de mofo branco, cinza e azul, trazendo uma textura essencialmente cremosa.
Queijo artesanal que traz o sabor do malte e a pigmentação do cacau, ideal para harmonizações com cervejas.
Queijo artesanal de média maturação, com textura amanteigada que derrete na boca.
Queijo artesanal de curta maturação, com sabor equilibrado e suave e de textura firme.
Queijo artesanal com sabor pronunciado e adocicado, com casca natural e ideal para consumir puro ou numa tábua de frios.
Leve o sabor autêntico da serra catarinense para o seu dia a dia com praticidade.
Um queijo autêntico com sabor marcante e textura firme.
