Fundado em Santa Catarina, o Frigorífico Knabben é uma empresa familiar com forte presença regional, reconhecida pela produção de embutidos artesanais de alta qualidade. Com foco em sabor autêntico, textura crocante e ingredientes bem selecionados, o Frigorífico Knabben se destaca por unir tradição e tecnologia, garantindo segurança alimentar sem abrir mão da essência artesanal. Seus produtos são presença certa em churrascos, tábuas de frios e receitas do dia a dia dos catarinenses.

O Joelho de Porco Defumado da Knabben é produzido com foco em qualidade, sabor e tradição. É feito com cortes frescos da perna traseira do porco, que passam por cura leve com sal e especiarias naturais, e depois são defumados lentamente em lenha de verdade, sem uso de fumaça líquida ou conservantes artificiais em excesso. O resultado é uma carne firme, suculenta e intensamente saborosa — perfeita para receitas tradicionais como eisbein, feijoada, cozidos e até assados de forno. Possui média de peso entre 250 a 400g cada joelho.

Origem:
São Martinho – Santa Catarina.

Diferenciais:

• Defumação 100% natural em lenha, que dá aroma e sabor autênticos;

• Produzido com cortes frescos e selecionados, com baixo uso de aditivos;

• Mantido sempre refrigerado e embalado com cuidado na loja para garantir segurança alimentar.

Sugestões de consumo:

• Preparar o tradicional eisbein alemão, assado no forno com batatas;

• Cozinhar e desfiar para usar em feijoada, lentilhas ou massas recheadas;

• Servir com chucrute, purê ou saladas quentes, como prato principal.