A Queijaria Bela Fazenda, localizada em Bofete, interior de São Paulo, foi fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária apaixonada por queijos. A queijaria trabalha com leite cru de vacas Jersey da própria fazenda, fermentado com kefir. Inspirada por viagens à Itália e formações com grandes mestres queijeiros, Carolina trouxe para o Brasil um estilo único de produção, que une tradição, inovação e liberdade criativa.

O Queijo Soberano Reserva é maturado por cerca de 6 meses, com textura firme e sabor complexo, levemente frutado e nuances terrosas. A maturação prolongada confere corpo e profundidade, ideal para degustação refinada.

Origem:

Bofete – SP.

Diferenciais:

• Longa maturação;

• Eleito “Super Ouro 2024” (prêmio nacional);

• Produzido com leite pasteurizado e técnica artesanal.

Sugestões de consumo:

• Ralar sobre pratos ou degustar em tábuas com mel, frutas secas e embutidos;