A Queijaria Bela Fazenda, localizada em Bofete, interior de São Paulo, foi fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária apaixonada por queijos. A queijaria trabalha com leite cru de vacas Jersey da própria fazenda, fermentado com kefir. Inspirada por viagens à Itália e formações com grandes mestres queijeiros, Carolina trouxe para o Brasil um estilo único de produção, que une tradição, inovação e liberdade criativa.
Queijo prensado com coloração verde natural por spirulina (suplemento alimentar obtido das chamadas algas azuis, que é rico em proteínas, vitaminas e minerais), mantendo sabor similar ao Sinuiero Jovem, com visual marcante e fresco.
Origem:
Bofete – SP.
Diferenciais:
Cor natural com spirulina;
Visual criativo e sabor leve;
Produção artesanal com leite pasteurizado.
Sugestões de consumo:
Tábuas divertidas, saladas, pratos vegetarianos.
Queijo artesanal de longa maturação, de textura firme e sabor mais intenso, com notas de caramelo e outras especiarias.
Queijo artesanal que traz o sabor do malte e a pigmentação do cacau, ideal para harmonizações com cervejas.
Queijo feito 100% de leite caprino, trazendo um sabor equilibrado e aroma suave, sendo uma ótima fonte de cálcio e proteínas.
Queijo de longa maturação, de textura amanteigada e sabor levemente frutado, ideal para harmonizar com vinhos brancos.
Queijo com textura que derrete na boca e aquele gosto marcante e afetivo de casa de vó!
Queijo italiano de longa maturação, com sabor intenso e textura granulada.
Queijo suíço semiduro, com sabor suave e aroma característico.
Queijo macio e saboroso, com derretimento perfeito, ideal para lanches, toasts e receitas.
