A Queijaria Bela Fazenda, localizada em Bofete, interior de São Paulo, foi fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária apaixonada por queijos. A queijaria trabalha com leite cru de vacas Jersey da própria fazenda, fermentado com kefir. Inspirada por viagens à Itália e formações com grandes mestres queijeiros, Carolina trouxe para o Brasil um estilo único de produção, que une tradição, inovação e liberdade criativa.
Queijo prensado com coloração verde natural por spirulina (suplemento alimentar obtido das chamadas algas azuis, que é rico em proteínas, vitaminas e minerais), mantendo sabor similar ao Sinuiero Jovem, com visual marcante e fresco.
Origem:
Bofete – SP.
Diferenciais:
Cor natural com spirulina;
Visual criativo e sabor leve;
Produção artesanal com leite pasteurizado.
Sugestões de consumo:
Tábuas divertidas, saladas, pratos vegetarianos.
Queijo de longa maturação, textura firme e que equilibra notas doces e picantes.
Queijo de coloração azul autoral e com sabor equilibrado, ideal para harmonizar com vinhos aromáticos e frutas secas.
Versão maior do Benzinho, o Bem Brasil traz a mesma cremosidade sem perder a qualidade do seu sabor.
Queijo artesanal inspirado no gorgonzola suave, de textura cremosa e sabor equilibrado.
Queijo prensado de textura inspirada no Cheddar, ideal para consumir em lanches artesanais e regionais.
Queijo artesanal de longa maturação, trazendo textura mais firme e sabor com notas terrosas e levemente frutadas.
Queijo autoral da Queijaria Spaniol, com textura cremosa e leve picância, ideal para consumir puro ou em harmonizações com vinhos.
Um queijo autêntico com sabor marcante e textura firme.
