Fundado em Santa Catarina, o Frigorífico Knabben é uma empresa familiar com forte presença regional, reconhecida pela produção de embutidos artesanais de alta qualidade. Com foco em sabor autêntico, textura crocante e ingredientes bem selecionados, o Frigorífico Knabben se destaca por unir tradição e tecnologia, garantindo segurança alimentar sem abrir mão da essência artesanal. Seus produtos são presença certa em churrascos, tábuas de frios e receitas do dia a dia dos catarinenses.
A Orelha de Porco Defumada da Knabben é um ingrediente clássico da culinária brasileira de raiz. Com textura cartilaginosa e sabor intenso, ela passa por um processo artesanal de defumação natural, que realça seu aroma e valoriza sua tradição na cozinha regional.
Origem:
São Martinho – Santa Catarina.
Diferenciais:
Defumação natural com lenha;
Textura firme e sabor marcante;
Tradição preservada na produção artesanal.
Sugestões de Consumo:
Em feijoadas, com arroz e couve;
Cozida com legumes e pimentas;
Grelhada com limão e servida como petisco.
Produzido a partir do pernil suíno, tem sabor intenso e presença forte do gosto defumado em brasa.
Pé de porco defumado, muito saboroso e rico em colágeno, ideal para caldos nutritivos e mais encorpados.
Copa defumada curada artesanalmente, de sabor intenso, levemente adocicado, ideal para suas tábuas de frios.
Costela defumada lenta e naturalmente, garantindo um aroma marcante e sabor delicioso.
Panceta feita em defumação natural, com textura suculenta e sabor intenso.
Sabor intenso e textura suculenta, pronto para assar e servir.
Linguiça Blumenau moída, defumada e pronta para receitas criativas e saborosas.
Bacon clássico feito da barriga do porco, defumado naturalmente, perfeito para dar sabor aos seus pratos.
