A Queijaria Terra Roxa, localizada em Morrinhos, Goiás, é uma referência na produção de queijos artesanais de leite cru, respeitando a tradição queijeira do cerrado goiano com toques de inovação. A fazenda familiar combina manejo cuidadoso dos animais com técnicas de maturação que valorizam o território da região. A marca tem se destacado nacionalmente pela qualidade dos seus queijos, como o premiado Queijo Azul do Cerrado, e pela busca constante por sabores autênticos e sustentáveis.

O Queijo Ponteiro é maturado por 4 a 6 meses e apresenta massa firme e sabor persistente, com equilíbrio entre notas picantes e dulçor. Produzido com leite cru sem pasteurização, reflete a tradição familiar e a expressão do território goiano. Cada peça tem formato arredondado e visual rústico.

Origem:
Morrinhos – Goiás.

Diferenciais:

• Leite cru com flora natural do Cerrado;

• Longa maturação;

• Textura firme e sabor intenso;

• Produto artesanal com narrativa regional e autenticidade.

Sugestões de consumo:

• Degustar em fatias grossas com castanhas ou embutidos curados;

• Lascar sobre torradas rústicas ou pães artesanais;

• Harmonização com vinhos tintos leves, cervejas encorpadas ou cachaças premium.