Produzidos artesanalmente pela queijeira Elisabeth Schober, desde 2006, na região de Paulo Lopes (SC), esses queijos trazem inspiração francesa reinterpretada com a identidade do território brasileiro. Cada variedade é feita com leite pasteurizado de vaca (também há versões com búfala, cabra ou ovelha), seguindo técnicas tradicionais, maturação cuidadosa e excelência sensorial. A marca é reconhecida como destaque no cenário nacional, com sabores equilibrados, cremosidade e identidade única.

Queijo de casca lavada, massa semi-firme e excelente capacidade de derretimento, a Raclette da Queijo com Sotaque é feita para brilhar aquecida. Inspirada na tradição suíça, é ideal para ser derretida sobre batatas, legumes, embutidos e pães, trazendo sabor intenso, amanteigado e envolvente.

Origem:
Paulo Lopes – Santa Catarina (mestre queijeira Elisabeth Schober).

Diferenciais:

• Casca lavada com sabor característico;

• Derrete perfeitamente sem perder estrutura;

• Produção inspirada na raclette suíça tradicional.

Sugestões de consumo:

• Derreter sobre batatas cozidas, embutidos ou pães;

• Usar em sanduíches quentes ou pratos de inverno;

• Harmonizar com vinho branco seco ou espumante brut.