Fundada inicialmente como Laticínios Pomerode em 2002, a empresa nasceu com o propósito de reviver o tradicional queijo fundido Kraeuterkaese, originalmente fabricado na cidade de Pomerode (SC) desde a era da Companhia Weege. Em 2013, a família Mendes – dos fundadores da cervejaria Eisenbahn – assumiu o negócio e deu início a uma nova fase de expansão e rebranding como Pomerode Alimentos, lançando em 2017 a renomada linha “Vermont Queijos Especiais”. Desde a transição, a produção aumentou significativamente. Com apenas cerca de 10 produtos em 2013, hoje o portfólio conta com mais de 45 itens, incluindo queijos autorais premiados nacional e internacionalmente, queijos fundidos e cremosos e queijos maturados de mofo branco e semiduros.

Inspirado no tradicional queijo suíço Tomme Vaudoise, esse queijo apresenta casca de mofo branco, textura macia e sabor delicadamente amanteigado. É uma versão brasileira refinada e ideal para quem aprecia queijos de mofo branco leves e aromáticos.

Origem:
Pomerode – Santa Catarina.

Diferenciais:

• Casca de mofo branco e massa macia;

• Produção artesanal com inspiração europeia;

• Maturação que preserva a leveza e desenvolve aroma elegante.

Sugestões de consumo:

• Servir com geleias cítricas ou frutas frescas;

• Degustar em tábuas leves ou entradas;

• Combinar com vinhos brancos secos ou cervejas de trigo.