A Salsicha Branca Bockwurst Olho é um produto tradicional da culinária alemã, elaborado exclusivamente com carne suína selecionada e temperos naturais. Produzida pela Olho Embutidos e Defumados, marca catarinense reconhecida por sua excelência em produtos típicos germânicos, essa salsicha se destaca por seu sabor suave, textura macia e coloração clara característica, resultado da ausência de defumação. Inspirada nas receitas originais da Alemanha, a Bockwurst da Olho é ideal para preparos típicos de festas alemãs, como Oktoberfest e Festa Pomerana, podendo ser cozida ou grelhada na chapa, mantendo sempre suculência e sabor marcante.
Origem:
Pomerode – Santa Catarina.
Diferenciais:
Feita 100% com carne suína selecionada, sem CMS;
Temperos típicos da culinária alemã, garantindo sabor autêntico;
Coloração clara natural, pois não passa por processo de defumação;
Textura macia e suculenta, ideal para preparos rápidos.
Sugestões de consumo:
Cozida em água quente por 5–7 minutos, preservando a textura e suculência;
Grelhada na chapa ou churrasqueira, até dourar levemente a superfície;
Acompanhada de chucrute, salada de batata e mostarda escura.
Harmonizações
Produzido a partir do pernil suíno, tem sabor intenso e presença forte do gosto defumado em brasa.
Corte bovino nobre, com defumação lenta e tempero delicioso e equilibrado.
Rabo de porco defumado naturalmente, rico em colágeno, ideal para feijão tropeiro e feijoada.
Copa defumada curada artesanalmente, de sabor intenso, levemente adocicado, ideal para suas tábuas de frios.
Lombo suíno fatiado na hora, defumado naturalmente, de textura firme e sabor equilibrado, levemente adocicado.
Charque de traseiro selecionado, com sabor marcante e textura firme, ideal para receitas típicas e churrascos.
Linguiça calabresa com tempero equilibrado, ideal para diversas receitas.
Bacon clássico feito da barriga do porco, defumado naturalmente, perfeito para dar sabor aos seus pratos.
