A Queijaria Bela Fazenda, localizada em Bofete, interior de São Paulo, foi fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária apaixonada por queijos. A queijaria trabalha com leite cru de vacas Jersey da própria fazenda, fermentado com kefir. Inspirada por viagens à Itália e formações com grandes mestres queijeiros, Carolina trouxe para o Brasil um estilo único de produção, que une tradição, inovação e liberdade criativa.
Similar ao Sinuiero Jovem, mas maturado por cerca de 6 meses, o Sinueiro Reserva tem sabor mais intenso e textura firme. Além de notas complexas de caramelo e especiarias que se desenvolvem ao longo do tempo.
Origem:
Bofete – SP.
Diferenciais:
Longa maturação;
Sabor mais robusto e persistente;
Produção artesanal com leite pasteurizado.
Sugestões de consumo:
Ideal para tábuas de sabor intenso e harmonizações com vinhos encorpados.
Versão maior do Benzinho, o Bem Brasil traz a mesma cremosidade sem perder a qualidade do seu sabor.
Queijo artesanal inspirado no gorgonzola suave, de textura cremosa e sabor equilibrado.
Mini queijo artesanal de mofo branco, cinza e azul, trazendo uma textura essencialmente cremosa.
Queijo prensado de textura inspirada no Cheddar, ideal para consumir em lanches artesanais e regionais.
Queijo artesanal de visual marcante e de sabor suave e fresco.
Queijo artesanal de longa maturação, trazendo textura mais firme e sabor com notas terrosas e levemente frutadas.
Queijo com textura que derrete na boca e aquele gosto marcante e afetivo de casa de vó!
Queijo italiano de longa maturação, com sabor intenso e textura granulada.
